平时我们常说吃面食养胃的食疗方法，其实这是有科学依据的，一般来说面食要比大米做成的食物更好消化，这是由于二者同属淀粉类食物，但是所含的淀粉结构不一样。 面粉中含有的物质可以促进胃部的蠕动，而且面食一类是很好消化的，不会给我们的胃带来负担。如果煮面条的话我们可以添加一些绿色的蔬菜，这样也可以促进胃部的消化。尤其是发面食品，对胃酸的人来说，应该多吃一些，因为发面时所用的苏打属于碱性，能够中和过多的胃酸。
普遍来说，常吃面食的好处如下：
1、面食易消化，而且能量高，可以多吃。
2、老年人常吃带馅的面食，有益健康。
3、面条**养胃，面汤也很有营养。
4、吃面食时，胃酸分泌的少，胃不致疲倦。
5、吃点干馒头片或者是面包片对缓解胃病有很大的好处。
6、烤过的面食具有养胃的作用，很适合胃病的朋友使用。
