燕麦营养粉是以高蛋白裸燕麦粉为主要原料，辅加大豆、白砂糖、胡麻、芝麻、小茴香等，通过科学配方、加工精制而成。

1.燕麦营养粉的生产工艺流程

原料精选—去皮—清洗—蒸煮、烘炒—粉碎—磨粉—配料—包装—成品等。

2.燕麦营养粉的操作要点

①去皮、脱绒毛、清洗。以裸燕麦为主要原料，由于燕麦子粒上包被有绒毛，可采用立式塔型砂辊碾米机对其进行处理。通过处理可完全脱去燕麦籽粒上的绒毛，并可完全脱去约5%的麦皮，效果良好。将经过上述处理的燕麦利用清水进行清洗，以除去其他杂质。

②蒸煮、烘炒。蒸煮和烘炒是燕麦熟化的两个步骤，同时也起到灭菌的作用。通过这两个环节，主、辅料可以完全熟化，克服异味。如果有条件的话可以采用膨化的技术代替上述的处理，其效果会更好。

③磨粉、配料。蒸煮和烘炒之后的主、辅料按照一定的比例进行调配后，通过磨粉机进行磨制，细度要求达到80目以上。

④包装。采用软塑料复合包装袋进行包装，将研制好的燕麦营养粉分成小包装，然后利用封口机进行封口即为成品